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一粒盐“联通”海峡两岸文化

寿光日报讯(记者 孙波)凡是来过文博会的观众都会对文博会二楼那尊巨大的夙沙氏雕像印象深刻,在雕塑下与夙沙氏合影也成为游客的“必选项目”。而在雕塑背后,则是今年文博会的一大亮点——海峡两岸盐文化精品展。5月12日,记者跟随精品展工作人员,详细了解了本届海峡两岸盐文化精品展设立的原因、精彩看点和未来的发展方向。

意义:让百姓认识盐业历史,把盐文化推向全国

5月12日,在海峡两岸盐文化精品展现场,来自潍坊科技学院的几位学生正为盐圣夙沙氏名字中的“夙”字的读法进行争执。对此,精品展的工作人员表示已是司空见惯:“根据我们调查,有接近一半的市民对于这个字的读法不正确,这从一个侧面也反映出市民对盐业文化了解程度不够。而我们这次展览可是说是一次盐文化的普及展,我们要让咱们寿光的百姓认识寿光辉煌的盐业历史,把寿光的盐文化推向世界。”

对于寿光盐业在中国的地位,中国盐业协会理事长董志华曾说:“全国盐业看山东,山东盐业看潍坊,潍坊盐业看寿光。”寿光是全国的海盐生产中心、储备调节中心、价格形成中心、现代物流中心、信息汇聚中心,盐业及盐业企业在寿光境内外开发的原盐产能达到1000万吨/年以上,占全国海盐产能的1/3,寿光盐业在全国海盐行业举足轻重。

作为2008年度全国十大考古发现之一的双王城制盐遗址群,是目前发现的中国历史最久、规模最大、数量最多、分布最密集、保存最完好的古代制盐遗址。双王城盐业遗址的发现,确定了双王城及其附近一带为商周时期制盐中心的地位。同时,也进一步打响了寿光海盐的品牌。

“寿光盐业如此重要,但咱们寿光人对本地的盐业历史并不了解。”市委宣传部文化科长朱金华介绍说,寿光是“三圣故里”,但是盐圣夙沙氏在我市的知名度却远逊于文圣仓颉和农圣贾思勰。“我们就是想通过展会,宣传寿光盐业历史,塑造夙沙氏品牌。”

看点:一个融合了两岸之盐的“盐圣像”

据悉,本届海峡两岸盐文化精品展设置集知识普及、工艺开发、产品展销、招商合作于一体,既有大型盐雕,又有小型盐工艺品的开发展示。另外,在知识普及板块里,分设世界的盐、台湾的盐、寿光的盐和全国各地的盐及盐文化等板块,将盐的前世今生、应用领域等进行了全方位展示。

“这座巨型的夙沙氏盐雕,是由山东夙沙氏生活用品有限公司委托台湾澎湖石雕大师吕孟鸿先生,参考众多古籍后雕塑出夙沙氏原型,再由台湾台盐实业股份有限公司艺术总监、台湾三义木雕大师罗广维先生,以台湾之盐混合寿光之盐为原料,耗时三个月,精刻出这个世界最大的夙沙氏盐雕。”工作人员介绍说,用两岸之盐共塑盐圣之像,体现了两岸盐文化共根同源和夙沙氏的同祖同宗。

据悉,本次精品展的台湾展区展出了大量盐雕,这其中最大的看点就是把台北故宫博物院的镇馆之宝——翠玉白菜“搬”到了寿光。据了解,这棵重达80公斤的盐雕翠玉白菜是台盐企业购买了台北故宫博物院原件版权之后,按比例用盐雕刻而成。翠玉白菜根部洁白无暇,叶部翠绿欲滴,市场价已达6.4万元。

工作人员介绍说,研发盐雕艺术关键是突破盐品易溶损、难塑型的困境。经过特殊技术处理后,盐呈现出光滑、圆润如玉般的质感,所以盐雕又称为“盐如玉”。台盐已开发了人物、动物、植物、浮雕、室内摆件等系列品种,并且每个产品都被赋予了不同的吉祥寓意,经济附加值很高。“盐雕不仅仅是种产品,更是海盐文化在现代的重新阐释。海盐突破了食用盐、盐化工和洗化盐的限制,开启了海盐观赏时代。”

展会上,人们可以领略寿光盐业悠久的历史,众多的海盐历史遗存和人文轶事。除了双王城盐业遗址群,还有现存寿光境内记载制盐历史和制盐工艺的元朝元祐年间的《官台盐志》碑、盐学碑,记载海盐运销的盐道碑,明清以后的盐马古道、运盐集散地公积运,储存管理的西坨台、龙车台、胡子岭,提卤水井的方井旺等众多盐业遗迹。

“现在最火的片子非‘舌尖上的中国’莫属。在纪录片中,有一段长达6分钟的云南诺邓火腿的介绍。它的美味得益于用了有着千年历史的诺邓盐,而在本次展览上,我们特别将诺邓火腿‘请’到寿光,从而让人们直观了解盐业发展带来的改变。”、“为了让人们直观地观赏到盐晶体的结构,我们特别将盐放在放大镜下,并配以相关小知识,实现了寓教于乐。”……谈到本次展会的看点,工作人员如数家珍。

延伸:打造永不闭幕的盐业科普教育基地

今年菜博会期间,我市多所学校都组织师生集中参观,而参观首站就是海峡两岸盐文化精品展。此外,一些家长也主动带着自己的孩子来这里接受盐文化的熏陶,这个集知识与趣味于一体的精品展成为宣传寿光盐文化的“大课堂”。然而,文博会闭幕之后,精品展如何继续发挥作用,也成为大家关注的焦点。

据朱金华介绍,在精品展开展时,就注意将展会扩展到文博会之外,宣传部将本次展出的内容利用网络进行同步直播,让更多的外地游客不去现场亦可享受“盐之美”。

据悉,下一步我市还将本次精品展的举办为契机,组织盐文化、夙沙氏文化进校园,将本次展会办成“永不下课的‘讲堂’”。同时通过组织市民征文、观后感等多种形式让更多的人主动了解寿光的盐文化,让寿光的盐文化在世界闪光。

“只有让盐的历史从博物馆走出来,走到百姓身边,才能被更多的人认识。”朱金华说,今年举行的省文博会主动提出,将本次盐文化精品展搬到济南参展,体现出寿光海盐之都的品牌效应正逐渐放大。

转型:与市场相融合,与旅游相结合

“这些洗发水、牙膏都是以海盐为原料生产的,特别受到游客的欢迎,很多游客都是慕名而来。”在现场负责展销的山东夙沙氏饮料有限公司工作人员介绍说,近年来,台盐利用盐制品的核心技术,拓展附加价值较高的海水化学事业、海洋生物事业及资讯科技事业,带领台盐走向转型之路。而本次海峡两岸盐文化精品展让我们看到,台湾盐业生产副产品加工之细,产业链之长,也让大家认识到我市盐业转型升级的必要性和紧迫性。

对于寿光盐业、盐文化的转型升级之路,省科技厅副厅长、青岛国家海洋科学研究中心主任李乃胜曾用形象的比喻做过论述:一件普通的衣服,可能成本200元不到;但一旦贴上“皮尔卡丹”的牌子,它可能要到2000元,这就是品牌的力量。寿光盐业地位都举足轻重,我们更需要做的是生产高端产品,挖掘品牌力量,赚取高额利润。”

“我们开始按照台盐的发展思路,开始了我们寿光盐业转型之路。”山东夙沙氏饮料有限公司工作人员介绍说,他们公司已经从以色列引进生产线,结合公司自主研发的技术,进行高端饮用水的开发,下一步也将继续将研发触角伸向其他产品。

而寿光作为全国最大的海盐生产基地,大力发展盐业具有相当的文化积淀和技术积累。我市很早就确立了北渔、中粮、南菜的发展格局。而近年来,我市对海盐的生产开发都指向了一个共同方向,那就是对海洋旅游的开发和利用。夙沙氏“煮海为盐”发现的并不只是一种单一的化学成分,更唤起了后人对以盐业开发为代表的海岱文明。夙沙氏可谓海洋资源开发的鼻祖,海洋考古的依据,也是展示山东海洋发展风貌的最好载体。

“文化、科技、旅游在一定程度上是一脉相通的,”旅游局工作人员介绍,有专家建议,我市以在双王城商周盐业遗址建设的山东海盐博物馆为中心,深度挖掘山东4000多年的盐业历史文化、海洋民俗文化,整合附近的洰淀湖万亩芦苇湿地、林海生态博览园、小清河北岸10万亩滨海芦苇湿地、南水北调枢纽工程双王城水库、现代盐田油田风光等旅游资源,以及现存的官台盐学碑、盐志碑等文化遗迹,结合盐宗夙沙氏“煮海为盐”、盐马古道等历史传说,建设独具特色的滨海盐文化生态旅游景区,打响山东滨海盐文化旅游品牌,建设全国重要的盐文化旅游示范区,将成为半岛蓝色经济区和黄三角洲生态经济区建设的一大亮点。

文章来源:http://www.sgnet.cc/news/201405/13/575293.shtml