打印页面

首页 > 新闻中心寿光评论 建立快检室 筑牢我市校园食品安全防线

建立快检室 筑牢我市校园食品安全防线

近日,记者从市场监督管理局了解到,为全面提高学校食品安全和食堂规范化管理水平,该局计划督导各学校建立食品安全快速检测室。“快检室”的成立,将为校园食堂责任落实以及食品安全监管提供有力的技术支持。(7月23日《寿光日报》)

学生用餐的食品安全问题不容小视。那么,其他国家和地区的校园餐桌有哪些措施应对饮食安全呢?为了保证食材的新鲜,英国一些大学食堂所需要的原材料,都尽可能在当地购买,蔬菜、肉类都由附近的有机农场提供,以确保肉类不含有抗生素和生长激素等。有些大学的水果来自距学校只有几分钟路程的果园,而乳制品则全部出自本市的家族农场。

今天作为市政府为民办的重要实事之一,市场监督管理局与教育部门联合下发通知,“规定就餐人数在300人以上的学校,需配备专用药残检测仪和食品安全快速检测室,重点检测蔬菜、水果等常用食品原料的农药残留情况;就餐人数300人以下的,配备简易药残检测箱,安排专兼职工作人员进行检测。“检测人员每日对所有进购蔬菜进行初筛,抽取样品进行检测,从原料进购上把好学校食堂安全的第一道关,杜绝问题蔬菜进入校园餐桌。”此举强化了学校自主检测能力。

学校食品安全快速检测室的设立,将为大力开展的食品市场准入制度和对食品安全一系列的监管提供有力的技术支撑,落实食品安全法的准入准出制度,保证了食品安全。

笔者建议,除在学校建立快检室外,还应实施“农校对接”,即学校与有信誉的农产品供应商或农户签订供货协定,每天向这些学校配送安全新鲜蔬菜和副食,让新鲜田头菜和肉食品直送校园餐桌。每一批运送到学校的农产品,都要首先经过供货单位农药残留检测。同时检测室内要安装摄像头,全部实时监控,一旦发生食品安全问题,可调出当天的视频记录、调出台账,实现快速追根溯源。

“农校对接”模式的优点,不仅在于可以减少农产品采购的中间环节、较大程度降低学生食堂的采购成本,更重要的是进一步加强了学校食品安全工作,有效杜绝了校园食品安全事故的发生,筑牢了校园食品安全防线。(祝永彬)

文章来源:http://www.sgnet.cc/news/201507/24/631277.shtml